|
|
Insalata Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gr. penne of een andere stevige pasta soort.
250 gr. cherrytomaatjes.
1 eetl. olijfolie extra vierge met citroenaroma.
1 eetl. olijfolie.
versgemalen zeezout en zwarte peper.
1 bakje minimozzarella.
1 zakje verse basilicum.
Voorbereiding:
Pasta beetgaar koken volgens de aanwijzing op de verpakking.
Tomaten omscheppen met de helft van de citroenolie.
Mozzarella afgieten en bolletjes halveren.
Basilicum wassen en grof scheuren.
Grill voorverwarmen.
Bereidingswijze:
Tomaatjes op een bakplaat onder de grill in 5-7 min. gaarroosteren, af en toe omscheppen.
Pasta afgieten, rest van de olie en zout en peper naar smaak erdoor roeren.
Mozzarella en tomaatjes erdoor scheppen en basilicum erover verdelen.
|
|
|